Maailma suurim funktsionaalsete seente välikasvataja: kiivisid Eestis ei kasva, aga seeni viime 20 riiki
Siim Kabritsa juhitavas Shroomwell OÜs kohtuvad innovatsioon ja traditsioonid looduslähedase põllumajanduse ja jätkusuutliku eluviisiga. Ettevõte kasvatab ja toodab funktsionaalseid seeni, pakkudes nii tervisetooteid kui lahendusi globaalsetele keskkonnakriisidele. Chaga ehk musta pässikuga puutus Kabrits esmakordselt kokku algklassides ja teist korda mõned aastad hiljem. “Pidime 2. ja 3. klassis korjama ravimtaimi ja et ma väga ei viitsinud […]
Ahisilla taluaednikud: Üheksast viieni tööl käia ei tahtnud, aga nüüd töötame 24/7
Kas suudad ette kujutada elu, kus tavalise kontoritöö asemel on Sinu päev täidetud peenarde rohimise, kanade toitmise ja turuletil klientide tervitamisega? Just sellise elu valisid Timo Varblas ja Kelli Talving, kes vahetasid karjäärid hariduse- ja kommunikatsioonivaldkonnas mahepõllunduse ja talupidamise vastu. Nüüd, juba kolmandat hooaega, on nende Ahisilla taluaed tõeline edulugu – tuntud mahedate köögiviljade, lõikelillede […]
Pärandniitude taastaja: taaste-eesmärgini võib jõuda, aga loomi AI abil ei kopeer
Brändi Saaremaa Nature Farming vedaja Mario Talvist tegeleb pärandniitude taastamise, hooldamise ja majandamisega. Tema sõnul võtavad Eesti ambitsioonika puis-, ranna- ja luhaniitude ning loopealsete taastamise eesmärgini jõudmisel hoogu maha nii rahapuudus, ametnike haldussuutmatus kui ka potentsiaalselt alasid hooldama hakkavate loomade nappus. “Pärandniidu näol on tegu inimese ja looduse koostöös tekkinud vormiga, mis oli umbes sada […]
Koduköögist maailmavallutajaks – Wösel seilab äädikaga globaalsetele turgudele
Wöseli käsitööäädikaid ja innovaatilisi tervisetooteid loov ettevõtjatandem Katrin ja Taavi Sepp alustasid 17 m² koduköögist, millest on seitsme aastaga arendatud 600 m² suurune tootmine. Teekonnal on olnud väljakutseid hüppeliselt kasvanud kuludest pingutusteni eksporditurgudele laienemisel, ent tänu järjepidevusele ja loovusele on saadud kodumaal armastatud tootjaks. Teekond algas isiklikust vajadusest Sarnaselt paljude teiste käsitöötootjatega sai ka Wöseli […]
Jahu-Jaani omanik: traktorit kartsin, aga vanemate alustatul hääbuda lasta ei tahtnud
Haapsalu külje all Kivikülas asuva Lauri-Jaani talu juured ulatuvad 20. sajandi algusesse. Üks Eesti esimesi mahetalusid on tervislikku toitu pakkunud aastakümneid: ehkki praegune peremees Tiit Mansberg lapsena traktorit kartis, ei tahtnud ta vanemate alustatul hääbuda lasta ja võttis talu kümme aastat tagasi üle. Olude sunnil taluperemeheks “Meie talu sai alguse sellest, et kunagine peremees jagas […]
Äntu mõisa omanik: nagu Porsche on Porsche, olgu siis punane või must, saab muna olla mahe, olgu siis pruun või valge
Tekst: Liilit KirssPildid: Heikki Avent Lääne-Virumaal Äntu külas asuv mahepõllumajandusettevõte Äntu mõis tegutseb selle omaniku-tegevjuhi-juhatuse liikme Lauri Bobrovski sõnul juba üle 20 aasta: 2008. aastast tegeletakse mahepõllumajanduse ja 2012. aastast ka -linnukasvatusega. Omanik loodab, et inimesed hoolimata elu kallinemisest mahemune ja -broileriliha tarbima jäävad. Aastate jooksul on palju üle elatud “Lõin 2014. aastal ettevõtte […]
Küüslauku ja ebaküdooniat väärindav pereettevõte on hädas motiveeritud tööjõu leidmisega
Tekst: Liilit KirssPildid: Heikki Avent Väike-Maarja vallas asuvas Ärina külas tegutseb Vinkymon OÜ, väike Eesti perefirma, mis on pühendunud kohalike supertoitude, ebaküdoonia ja küüslaugu tutvustamisele ja levitamisele. Ettevõtte missiooniks on tuua tarbijateni unikaalsed maitseelamused, sealhulgas ebaküdoonia limonaadid, vahuveinid ja küüslaugutooted. Vinkymon OÜ unistab ka eksporditurgudele jõudmisest. „Elus peab alati midagi juhtuma, et uued asjad sünniksid,“ […]
