Kolotsi talu asuv Võrumaal, Haanja Looduspargis.

Kolotsi talu tegeleb kitsekasvatuse ja käsitööjuustude tootmisega alates 2012. aastast. Talus valmistatakse omanäolisi ja tugevamaitselisi laagerdunud juustusid, millega varustatakse eklusiivselt HoReCa sektorit. Kolotsi talu klientide hulgas on tipprestoranid, s.h. mitmed konkursi “Hõbelusikas” 2018 ja 2019 aasta laureaadid.

Atesteeritud mahe loomakasvatus on talus olnud juba aastast 2014. Mahetunnustuse saavutamine ka piima töötlemisele on osa talu majandamise põhimõtetest. See on Kolotsi talu panus keskkonnasäästlikumasse majandamisse ja kariloomade heaolu tagamisse.   Talus on 40 lüpsikitse.

Ootame külla kõiki huvilisi, kes soovivad kohtuda loomadega ja näha kuidas valmib juust väikemeiereis.

Ekskursioonkestab umbes 1 tund. Selle käigus tutvustame kitsi, räägime kuidas koerad kaitsevad karja huntide eest, arutame maheda  toidutootmise vajalikkuse üle, vaatame kaasaegset väikemeiereid ja kuulame kuidas juustumeister uusi juustusorte välja mõtleb. Arutelu kõrvale pakume teed ja Kolotsi talu juustuvalikut. Kõikke, mis meeldib, saab ka kaasa osta.